零食折扣店一路狂奔 新手福利期后面临挑战

零食折扣店遍地开花

近几年，零食折扣店如雨后春笋般涌现。艾媒咨询数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数仅2500家左右，2022年约1.3万家，而截至2023年10月门店数量已经突破2.2万家，预计2025年国内量贩零食门店数将达到4.5万家。

零食有鸣官网显示，其门店已达3500家以上。加盟费用明细显示，以150平方米经营面积计算，门店装修费用需要近10万元、设备采购费10万至20万元、首批进货30万至40万元、保证金3万元（经营多店的加盟主可免收）。不含门店租金及可能发生的转让费，零食有鸣为加盟商从现金流角度的综合预估为53万元起。

不难看出，想要在黄金地段开一家零食折扣店，包括租金、人力、转让等各项费用相加，远高于不少人的预估。

量贩零食竞争白热化

90后创业者王先生曾在老家安徽县城开了第一家零食折扣店，当时投资了70余万元。“2023年初开店，我成为县城‘第一个吃螃蟹的人’，不到一年就回本了。当时大家对于这一零售业态感到很新鲜，客单价普遍都在四五十元。但随着新店越开越多，消费者自然会选择折扣力度更大的新店，门店只能通过打价格战留住消费者。”

“随着市场竞争加剧，行业内大洗牌是必然的，现在正是鱼龙混杂的时期。”新零售专家鲍跃忠认为，门店数量飞速扩张并不能给零售市场带来长久的积极影响，他提醒投资者要理性看待当下零食折扣店的火热现象。

对于业内频频出现的不良竞争，有业内人士认为，这主要是由于部分品牌在门店拓展过程中对成熟市场和价格战的依赖。在成熟区域，量贩零食已经积累了一定的客流量和消费者认知度，通过插店、价格战等方式瓜分成熟门店的客流，其难度远远低于去空白区域挖掘、培育市场增量。但门店间恶性竞争带来的结果一定是两败俱伤。

“只有保持可持续盈利的能力，行业才能长远发展。”赖阳认为，很多零食折扣店在发展到一定阶段时，都会出现资金链方面的问题。折扣店要想成功，选品能力是一个很大的挑战，如何选到年轻人最喜欢的商品，需要具有很强的买手能力，否则就会出现商品积压问题，资金链就很难有一个良性循环。

性价比与质价比应兼顾

零食折扣店凭借低价实惠、选择多样等特点获得了不少客源，但在门店越开越多的当下，消费者是否能持续为其买单？

有同样经历的消费者不在少数。“虽然有山寨之嫌，但也有产品信息等，也不能说产品质量有问题，只能怪自己没看清楚。”河北消费者杨先生无奈地表示。

上海尚益咨询创始人胡春才表示，目前，整个量贩零食市场仍处在低价竞争阶段，低价的背后就是低质，因此整个市场生存空间不大，甚至在一二线城市很难生存。当前，下沉市场的消费者也在追求性价比与质价比，如何将二者兼顾是未来整个量贩零食产业的发展方向。